fbpx
Khách sạn giá rẻ ở huế EMT Homestay

Cách làm bún hến Huế ngon tại nhà

Cách làm bún hến xứ Huế ngon tại nhà
Th522

Cách làm bún hến Huế ngon tại nhà

Ẩm thực, Tin Tức no responses

Cách làm bún hến ngon không kém người Huế? Cùng EMT Homestay làm thử món bún hến để cảm nhận được rõ nét hương vị ẩm thực nơi đất cố đô nhé. Bún hến không chỉ ngon mà còn chứa đựng tâm tình của người xứ Huế trong món ăn đó.

Bên cạnh bún bò Huế thì món bún hến trứ danh cũng là đặc sản nổi tiếng khiến ai đến Huế cũng muốn thưởng thức. Tuy nhiên không phải lúc nào bạn cũng có thể sẵn sàng để ”xách ba lô lên và đi” vậy thì tại sao không thử học cách nấu bún hến ngay tại nhà nhỉ.

Món bún hến ăn mùa hè hay mùa đông đều ngon cả, tuy nhiều nguyên liệu nhưng cách làm lại khá là đơn giản, thỉnh thoảng đổi bữa cho gia đình, ai cũng rất thích thú!

Nguyên liệu làm bún hến

Nguyên liệu để nấu món bún hến khá dễ kiếm, các công đoạn lại đơn giản, bạn có thể trổ tài nấu bún hến Huế bất cứ lúc nào. Món bún hến ngon ngọt này chắc chắn sẽ khiến cả nhà ”xiêu lòng”.

  • 1 kg hến sống.
  • 1 kg bún tươi.
  • Rau xà lách, húng quế, bắp chuối, thân chuối bào, rau muống bào sợi, rau bạc hà.
  • Đậu phộng chiên, vừng (mè) trắng, da heo khô đã chiên giòn.
  • Ruốc Huế.

Cách làm bún hến ngon như người Huế

Bước 1

Đầu tiên bạn ngâm hến một lúc cho nhả hết bùn đất. Trong lúc chờ đợi, bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác để nấu bún hến nhé!

Cách làm bún hến xứ Huế ngon tại nhà
Ngâm hến cho nhả hết đất.

Bước 2

Sơ chế nguyên liệu ăn kèm:

  • Bạn rửa sạch các loại rau như xà lách, rau mùi, húng quế, bạc hà rồi thái nhỏ.
  • Rang lạc với chút dầu ăn đến khi lạc chín và chuyển màu cánh gián là được.
  • Mè trắng cho vào chảo đảo đều, rang cho vàng và có mùi thơm.
  • Pha chút mắm ruốc với chút đường, nêm nếm sao cho vừa ăn là được.
Cách làm bún hến xứ Huế ngon tại nhà
Chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm bún hến.

Bước 3

Sau khoảng 15 phút, cho hến vào nồi luộc chín sau đó vớt ra đãi lấy phần thịt hến. Phần nước gạn bỏ cặn để làm nước dùng.

Cách làm bún hến xứ Huế ngon tại nhà
Bước sơ chế hến trước khi nấu món bún hến.

Bước 4

Phi chút hành khô, tỏi băm rồi trút hến vào xào. Chờ đến khi hến chín thì đổ vừng rang vào xào cùng rồi tắt bếp.

Cách làm bún hến xứ Huế ngon tại nhà
Cách làm bún hến ngon đúng điệu Huế.

Bước 5

Cách ăn bún hến đúng điệu người Huế như sau: xếp bún ra tô, xếp các loại rau sống lên, thêm da heo chiên giòn, ớt sa tế, lạc rang lên bề mặt. Sau đó cho hến xào lên trên cùng, khi ăn dùng chung với ít mắm ruốc và chén nước luộc hến. Đảm bảo chỉ ăn một lần bạn sẽ thích mê với cách nấu bún hến này.

Cách làm bún hến xứ Huế ngon tại nhà
Cách ăn bún hến chuẩn đúng điệu người Huế.

Đọc thêm: Đến Huế ăn gì, ở đâu?

Thành phẩm là món bún hến ngon đúng điệu xứ Huế

Vậy là không cần phải ”mò” lên tận phố cổ, hay ra các quán bún hến, bạn vẫn có tô bún hến thơm ngon đúng điệu Huế ngay tại nhà đấy nhé. Chẳng phải đi đâu xa, ngồi ngay tại nhà thưởng thức bún hến ngon lành thì còn gì tuyệt hơn.

Cách làm bún hến xứ Huế ngon tại nhà
Cận cảnh bát bún hến thơm ngon.

Cũng tương tự như cách ăn bún mắm Đà Nẵng, khi ăn bún hến bạn trộn đều gia vị, rau sống cùng bún lên rồi thưởng thức các hương vị của nó. Món ăn này cực kỳ thích hợp để nhâm nhi trong ngày se se lạnh đấy, vậy nên hãy bắt tay vào làm ngay thôi nào!

Với hướng dẫn cách làm bún hến Huế trên chắc các bạn cũng không khó để trổ tài với cách nấu bún hến ngon này!! Hãy theo dõi chuyên mục ẩm thực Huế để biết thêm nhiều món ăn ngon nữa bạn nhé <3

Bài liên quan

Trả lời

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>